Description
BLCA-X er en serie af blæstkølere, der bruges i professionelle køkkener til at nedkøle mad hurtigt og hygiejnisk. Ved at bruge en blæstkøler til at køle eller fryse maden, bibeholder man farven, konsistensen samt smagen i maden. Kernetemperaturføler er inkluderet. Vælg en af de forudindstillede programmer eller lav dine egne på touchskærm controlleren. Serien fås i flere størrelser, alle fremstillet i høj-kvalitets SS304 rustfrit stål og med hyldebærere til både gastronorm og euronorm mål.
Egenskaber
- Kernetemperaturføler inkluderet
- Hyldebærere til GN1/1 og Euronorm
- Programmerbar termostat
- Vendbar, selvlukkende dør
- Rustfrit stål
- Justerbare ben
- Touchskærm controller
- Download HACCP data til egenkontrol
- (Frys +70°C til -18°C) 14 kg på 240 minutter
- (Køl +70°C til +3°C) 18 kg på 90 minutter
